Recept na kořeněné grilované zelí

Dlho som premýšľala, či sem napísať tento recept, z jediného dôvodu..je až príliš jednoduchý! 😀 Ale možno práve tým, že je tak jednoduchý, tak Vám nemusí napadnúť a pritom je to taaaak taak dobrý recept! Grilovaná kapusta je samozrejme najlepšia, keď je grilovaná vonku na grile, ale môžeme použiť aj našu rúru s funkciou grilu. Grilovaná kapusta je plná korenín, mäkká, lacná záležitosť a je vhodná ako príloha, ale aj hlavné jedlo, spolu s opečeným tofu, tempehom, seitanom, ku zemiakom, vegánskym fašírkam, burgrom alebo obilovinám. Tak poďme na to 🙂

INGREDIENCIE:

• 1 menšia hlávka bielej kapusty
• 1 cibuľa
• 1 zelené jablko
• 5 lyžíc oleja /olivový alebo slnečnicový/
• baklažán, zeler, cuketa, tofu /nemusi byť/
• soľ, červená paprika, údená červená paprika, lahôdkové droždie, mleté čierne korenie, mletý rímsky kmín, sušená kurkuma, škorica, oregano, sušená bazalka, soľ, kari korenie, chilli alebo kajenské korenie

POSTUP:

1.Vo väčšej mise si pripravíme zmes korenia a pridáme po čajovej lyžičke z každého vyššie spomenutého korenia a spoločne zamiešame spolu s olejom. Pridáme nakrájaný zeler a jablko, ale ak ho. nemáte, nemusíte ho pridávať a môžete pracovať iba s kapustou. Pridávam zeler, cuketu aj baklažán, lebo ich mám rada, môžete použiť to, čo chutí Vám

2. Kapustu nakrájame na prúžky /môžeme pridať aj cuketu/ a spojíme ju s korením. Robím to rukami, aby sa všetky chute dostali na každý kus kapusty. Necháme chvíľu odležať a zapneme si rúru na 200 stupňov.

3. Pečieme v rúre na 200 stupňov cca 30 min a každých 10 min kapustu premiešame. Ak to robíme na grile alebo na panvici, tak kapustu opekáme na najsilnejšom ohni 10 min a stále miešame.

4. Kapusta je skvelá príloha k opečenému tofu, hnedej ryži a bylinkovému dipu z kokosového jogurtu, byliniek a cesnaku, mňam! 🙂