Ako sa anglicky hovorí, easy peasy 🙂 Rychlý recept, naozaj za pár minút, s použitím minimálneho kuchynského riadu, ľahké, zdravé, plnohodnotné, vyživné raw guličky. Skvelý spôsob ako doplniť omega-3 mastné kyseliny, vďaka chia, magnézium z datlí a zdravé tuky z kokosu a mandlí. Pri príprave tohto receptu máte dve možnosti, čo sa týka mandlí. Namočiť ich na 2 hodiny, tým sa orechy aktivujú a budú lepšie pre tráviaci systém. Alebo ich rozmixovať bez namáčania, ak si chcete tento recept pripraviť v naozaj rekordnom čase.
Základné cesto na guličky viete použiť aj ako základ na raw torty alebo ako spodnú vrstvu na výrobu raw snickers alebo raw energetických tyčiniek.
Ak nemáte radi datle alebo ich nemáte po ruke, môžete použiť sušené slivky, marhule alebo hrozienka. Ak nemáte mandle, použite vlašské orechy alebo kešu 🙂
INGREDIENCIE /na cca 30 menších guličiek/:
- 1x200ml hrnček chia
- 1x200ml hrnček mandlí /alebo orechov podľa vášho výberu/
- 20 menších datlí bez kôstky /alebo 13 mendjool datlí/
- 1x100ml hrnček strúhaného kokosu
Postup:
1.Ako už som spomínala v popise, môžete orechy namočiť na 2 h, ale ak nemáte čas, môžete ich rozmixovať bez namáčania. Namočené orechy sú však jemnejšie, mäkšie a príjemnejšie na trávenie
2. Do mixéra Omniblend, ktorý kúpite u nás na eshope. dáme chia a rozmixujeme ich na prach. Tento stroj to zvládne za cca 7 sekúnd 🙂
3. Potom pridáme mandle, polovicu strúhaného kokosu a datle /pozor-datle bez kôstok!/ a rozmixujeme spolu. Pomôcť si môžeme štúchadlom, ktoré je súčasťou mixéru. Počas krátkeho mixovania môžeme mixér vypnúť, nádobu dať dole z tela mixéru a stiekrou alebo lyžičkou povytierať okraje tak, aby sa všetko pekne rozmixovalo spolu
4. Cesto je rozmixované, dáme ho do misky alebo do taniera. Kto má rád, môže v ceste nechať kúsky mandlí
5. Viete o najjednoduchšom čistení mixéra? Nalejete do neho vodu a spustíte mixovanie na cca 10 sekúnd na najvyšší výkon. To pomôže, aby ani pod nožni a záhybmi neostal ani kúsok potraviny. Ak by tam ostal, mixér môže začať plesnivieť!
6. Cesto by malo mať takto lepivú konzistenciu a malo by byť dostatočne sladké. Namočíme si ruky do vody a tvarujee malé guličky. Malé guličky, tak akurát na jedno sústo 🙂
7. Keď máme naguličkované, obalíme ich v strúhanom kokose. Robím to tak, že si do misky dám kokos a vložím tam asi 4-6 guličiek a miskou zatrasiem. Tak sa mi naraz obalí viac guličiek
8. Guličky môžete hneď podávať, ale mne najviac chutia tak na 2h vychladené v chladničke, mňam! 🙂
