10 tipov na zeleninové šťavy

Nebojte sa experimentovať a pridávať zeleninu do svojich šťiav. V článku Vám napíšem tie najlepšie a najchutnejšie tipy na zdravé zeleninové domáce šťavy.

V prvom rade chcem upozorniť, že šťavy znamenajú doma pripravené na odšťavovači. Žiadne rozmixované smoothie, ako si veľa ľuďí môže mylne myslieť. Ku kvalitnému odšťavovaniu patrí aj kvalitný odšťavovač. Ten si zakúpite už podľa obsahu vašej peňaženky. Doporučujeme však odšťavovač šnekový/hriaeľový. Šťava z neho je kvalitnejšia, plnšia, nabitá vitamínmi, ktoré sa nestratia pri príprave centrifúgou ako napríklad pri rýchlootáčkovom odšťavovači. Ďalším plus je, že drť zo šnekového odšťavovača je takmer úplne suchá /na rozdiel od odstredivého/, čo znamená, že z ovocia a zeleniny bolo vyžmýkané maximum! Kvalitné odšťavovače kúpite buď v elektrách alebo na internete. Môžem doporučiť stránku www.traminal.cz kde kúpite odšťavovač s 8% zľavou po zadaní kódu BR29WO48.

Zeleninové šťavy mám rada. o to viac, ak sú zelené 🙂 Musím ale podotknúť, že ich nerobím 100% iba zo zeleniny. Šťavy vždy robím tak, aby boli dobré a chutné. Aby som ich pila s radosťou a nie preto, lebo sú zdravé. Poznám ľuďí, čo pijú zelené šťavy so zapchatým nosom..a to je mi veľmi ľúto. Pretože šťava sa dá urobiť zdravá a aj chutná! A presne také sú nasledovne šťavy

1. Uhorka, listový špenát, jablko, citrón – Uhorku umyjeme a nakrájame buď na kocky alebo po dĺžke na pásiky. Nemusíme ju zbavovať šupky. Listového špenátu budú stačiť dve plné hrste. Jablká môžu byť dve, na jednu šťavu to postačí. Prekrojíme ich na štyri časti. Jablká nemusíme šúpať a ani vykôstkovať. Nakoniec pridáme 1/2 menšieho citrónu, ktorého zbavíme šupky. Ak odšťavujete listovú zeleninu alebo bylinky, vždy ju do odšťavovača poposunte niečim tvrdším ako je uhorka či jablko. Lis tak lepšie chytí a kvalitnejšie odšťaví.

2. Červená repa, mrkva, zázvor, jablko alebo hruška – Toto je skvelá zahrievacia šťava. Jednu menšiu červenú repu umyjeme a nakrájame na kocky, netreba ju šúpať. 3 mrkvy umyjeme, zbavíme ich vňate a odkrojíme aj kus,odkiaľ vňať vyrastá. Mrkvu netreba šúpať. Odkrojíme si 3cm zázvoru /ale môžete začať aj s menším kúskom/, ktorý ošúpeme lyžicou. Je to šetrný spôsob šúpania zázvoru. Nožom by sme prišli zbytočne o veľa plodu. Nakoniec na zjemnenie pridáme 2 jablká alebo hrušky. S oboma variantami chutí táto šťava skvelo!

3. Bazalka, šalát, cuketa, limetka – presne tak! Bazalka! 🙂 Nebojte sa ani byliniek ako sú bazalka, čerstvá petržlenová vňať, koriander, mäta, pažítka. Vezmeme dve hrste očistenej bazalky, hrsť listového šalátu, napríklad hlávkový šalát alebo “dubáčik”. neošúpanú cuketu nakrájanú na kocky a celú olúpanú limetku /citrusy všeobecne zbavujem šupky ostrým nožom/. Namiesto limetky môžete použiť polovicu citrónu. Uvidíte, že chuť bazalky vás príjemne prekvapí.

4. Červená kapusta/zelí, jablko, mrkva, kaleráb/kedlubna – jedna z najprekvapivejších šťiav! Túto šťavu som vymyslela kvôli jednej pani, ktorá na pobyte trpela ekzémom a veľmi jej to pomohlo. Obsahuje totiž vitamíny A, C, E, ktoré zabezpečujú celistvosť kožee a chránia pred oxidačným stresom. Pridajte do šťavy dve hrste na kocky nakrájanej kapusty, 2 mrkvy, 1 väčšie zelené jablko a 1/2 menšieho kalerábu. Obsahuje veľa šťavy a zjemní chuť kapusty.

5. Paradajky, uhorka, granátové jablko – toto je len jedna z mnohých variácií na šťavu z paradajok 🙂 V tejto šťave použijte 4 paradajky alebo 15 malých cherry paradajok /lepšia varianta hlavne v období zimy/, 1/2 jadierok z granátového jablka /jednoduché a trochu aj vtipné video ukazujúce to, ako BEZ ZAŠPINENIA dokážete očistiť granátové jablko/ a celú olúpanú uhorku. V tomto recepte uhorku lúpeme, aby sa kvôli zelenej šupke nesfarbila celá šťava a ostala tak krásne červená/.

6. Mangold, stopkový zeler, zázvor, mäta – Mangold spevňuje zuby a kosti, má detoxikačné účinky na črevá a odstraňuje tráviace problémy. Budeme potrebovať dve hrste umytých listov mangoldu, 3 stonky zeleru, 2cm zázvoru a hrsť listov /bez stoniek/ mäty.

7. Mrkva, kurkuma, tekvica, jablko, škorica – Krásna oranžová šťava! 🙂 Budeme potrebovať 3 mrkvy, 3cm čerstvej kurkumy /stačí poriadne umyť, nemusíte šúpať a POZOR – po rozkrájaní kurkuma extra farbí dožlta! Preto s ňou narábajte opatrne/, hrsť očistenej tekvice, môže byť hokkaido alebo maslová, 2 jablká. Po odšťavení posypeme šťavu škoricou /znižuje hladinu cholesterolu, má relaxačné účinky, podporuje pevnosť cievnej steny…/podľa chuti a zamiešame.

8. Paradajky, mrkva, celer, červená paprika, bazalka, koriander, červená cibuľa, cesnak, oliv.olej – trošku zvláštna kombinácia, hovoríš si? 😀 A ešte zvláštnejšie bude znieť, ak napíšem, že túto šťavu nepijeme, ale jeme lyžicou z misky! Je to taka “záchrana” a trošku oklamanie mozgu pri dlhých detoxoch, keď už hlava chce jesť…kvapku olivového oleja pridávame, pretože niektoré vitamíny sa rozpúšťajú v tukoch a tiež to dotvorí dokonalosť polievky. Samozrejme nesolíme! Na jednu misku budeme potrebovať 4 väčšie paradajky, 1 mrkvu, 2 stonky celeru, 1/2 červenej papriky bez semien, 1/2 hrste bazalky a 1/2 hrste koriandru, 1 strúčik cesnaku a 1/4 červenej cibule

9. Fenykel, grep, uhorka – fenykel je definitívne jedna z najzaujímavejších zelenín, čo som v šťave ochutnala! Mne osobne chutí ako pelendrek 😀 v kombinácií s horkým grepom je to dokonalá symbióza nových chutí! Budeme potrebovať 1/2 bulvy fenyklu, 1/2 grepu /očisteného a zbaveného bielych častí / a jednu celú ošúpanú väčšiu uhorku. Ak by bolo šťavy málo, pridajte ešte uhorku ale nič nepokazíte ani zeleným jablkom 🙂

10. Brokolica, špenát, jablko, ananás – budeme potrebovať hrsť ružičiek brokolice, 2 hrste listového špenátu, 1 jablko a 1/2 ananásu /viete, že ak ananás otočíte dolu hlavou a necháte ho takto 2-3 dni, dozreje do väčšej sladkosti? 🙂 /

Tak a to boli naše zeleninové superstar v šťavách! Veríme, že recepty vyskúšate a dáte nám vedieť, ako Vám chutili 🙂 Nezabudnite nás označiť na Facebooku či instagrame, urobíte nám tým radosť.

Tak šťavám zdar 🙂

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *